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IMSS recomienda reforzar medidas de higiene en alimentos, ante consumo frecuente de mariscos en Semana Santa
MEMORANDUM 1.- En este periodo vacacional, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) hizo un llamado a la población a reforzar las medidas de higiene en la preparación y consumo de alimentos para prevenir infecciones gastrointestinales, ya que en esta temporada se incrementa temperaturas y el consumo frecuente de pescados, mariscos y alimentos preparados fuera de casa. Ante esto, la nutrióloga adscrita a la Unidad de Medicina Familiar (UMF) no. 4, Ana Karen Tena Huerta, indica que durante la temporada, el calor tiende acelerar la descomposición de los alimentos y favorece el crecimiento de bacterias, lo que aumenta el riesgo de padecimientos como gastroenteritis infecciosa, salmonelosis, amebiasis e intoxicaciones bacterianas. Puntualiza que uno de los errores más comunes es dejar la comida fuera del refrigerador por más de dos horas o descongelar alimentos a temperatura ambiente. En el caso de pescados y mariscos, recomendó descongelarlos manteniéndolos en refrigeración a menos de 4 °C un día antes de su preparación o usar como alternativa la opción de descongelar en el microondas en caso de contar con él. La especialista en nutrición revela que el limón cumple con la función de acidificación, no de cocción por lo tanto, no elimina bacterias o agentes patógenos, solo representa un riesgo para la salud. Por ello, sugirió cocer los alimentos y congelar los productos del mar a -20°C o menos durante al menos siete días para eliminar parásitos antes de su preparación. Tena Huerta menciona que consumir alimentos en puestos ambulantes incrementa el riesgo de infecciones debido a la falta de agua potable para el lavado de manos y utensilios, la exposición al polvo y el manejo inadecuado de la temperatura de los ingredientes. Los productos que representan mayor riesgo en la calle destacan: salsas crudas, ceviches y cocteles de mariscos, ensaladas con mayonesa y aguas frescas con hielo no purificado. Asimismo, la nutricionista señala que el lavado de manos con agua y jabón es la herramienta más efectiva para prevenir enfermedades gastrointestinales. Recomendó llevar a cabo esta práctica antes de preparar o consumir alimentos, después de ir al baño y tras manipular dinero o mascotas. Por último, la especialista indica que los síntomas que deben tomarse en cuenta para acudir a la unidad más cercana y recibir ayuda: diarrea persistente o con sangre, vómito frecuente que impida la hidratación, fiebre alta y signos de deshidratación como boca seca o mareos intensos.
PRI no otorgará un respaldo automático al nuevo canciller Roberto Velasco, no le darán un cheque en blanco, advierte; PAN también los pesará bajo la lupa
MEMORANDUM 2.- La oposición en el Senado advirtió que la eventual ratificación de Roberto Velasco Álvarez como nuevo titular de la Secretaría de Relaciones Exteriores (SRE) no será automática, pues acusaron rezagos en la política exterior mexicana y exigieron resultados concretos en la relación con Estados Unidos, así como en la revisión del T-MEC. Al respecto, el legislador panista, Marko Cortés, indica: “La designación de Roberto Velasco como Canciller, tiene que ser debidamente analizada en el Senado de la República. En los últimos años la relación bilateral con Estados Unidos no ha sido precisamente la mejor.”. El panista consideró que durante su comparecencia, Velasco deberá presentar las prioridades y estrategias de política exterior para nuestro país. “Esperamos visión de Estado y que se recupere el profesionalismo y eficacia del Servicio Exterior Mexicano”, demandó. A su vez, el coordinador del PRI en el Senado, Manuel Añorve Baños, criticó la gestión de Juan Ramón de la Fuente, al asegurar que dejó “muchos saldos inconclusos” y una débil presencia internacional de México. Indica que durante la gestión de quien fuera secretario de Salud con el presidente Ernesto Zedillo, no hubo avances palpables en temas clave, como la relación bilateral con Estados Unidos, la política hacia América Latina y las negociaciones comerciales. Alerta que uno de los principales pendientes es la revisión del tratado entre México, Estados Unidos y Canadá (T-MEC), proceso que, aseguró, no ha mostrado resultados claros. “El trabajo se mide por resultados y desgraciadamente no se han visto”, afirma. El legislador acusó que la Cancillería reaccionó tarde ante decisiones del gobierno estadounidense, como la imposición de aranceles al acero y aluminio, de las cuales, externó, funcionarios mexicanos se enteraron por redes sociales del presidente Donald Trump. También cuestionó la postura del gobierno mexicano frente a países como Venezuela y Cuba, al señalar que hubo respaldo a sus gobiernos en lugar de impulsar cambios democráticos o una política de distensión regional. Indica que la negociación original del acuerdo comercial en 2018 fue cerrada durante el gobierno de Enrique Peña Nieto, con participación de Ildefonso Guajardo Villarreal, lo que, a su juicio, garantizó estabilidad económica sin imposición de aranceles extraordinarios en ese momento. Actualmente – comenta persisten presiones comerciales, amenazas arancelarias y conflictos que afectan sectores estratégicos como el acero, el aluminio y la ganadería. Añorve acara que el PRI no otorgará un respaldo automático al nuevo canciller “No vamos a entregar un cheque en blanco. Vamos a analizar su perfil y, sobre todo, los resultados que pueda ofrecer”, indica. Comenta que el grupo parlamentario definirá su postura en los próximos días, previo a la eventual ratificación en el Senado. Sobre el perfil de Velasco, quien se desempeñaba como subsecretario para América del Norte, consideró que su desempeño deberá evaluarse con base en resultados, especialmente porque proviene directamente del equipo responsable de la política exterior reciente.
Pescadores revelan que derrame en el Golfo genera afectaciones económicas; gobierno les dará 15 mil pesos, que no son suficientes
MEMORANDUM 3.- Pescadores han externado su preocupación a raíz del derrame de hidrocarburos presente en las costas del Golfo con especial presencia en Veracruz, Tabasco y Tamaulipas, debido a las afectaciones económicas que les causa en la que es la mejor época del año para el comercio de su mercancía; lo que el gobierno les dará no resuelve problema. Ante medios de comunicación, el presidente de la Federación de Sociedades Cooperativas Pesqueras y Acuícolas, Joaquín Madrigal, declaró que derivado del fenómeno, han tenido poca oportunidad de pescar, sin embargo, el problema más grande que presentan es que no pueden comercializar ya que en sus principales puntos de venta como el mercado de La Viga en la Ciudad de México y en Progreso en Yucatán, no quieren adquirir su mercancía por catalogarla como contaminada. Indica que el apoyo de 15 mil pesos que ofrece el Gobierno Federal a pescadores para mitigar los daños en su economía por medio del programa social Bienpesca, ayuda, pero “no resuelve el problema”. Además, acusa que los padrones de Bienpesca están “alterados o desactualizados” ya que otorgan apoyos a “gente que no tiene que ver” con la actividad, por lo que solicita que los registros sean revisados para que ningún pescador que necesite el apoyo quede fuera del programa. Adicionalmente, asegura que la fuente de contaminación del derrame es poco probable que se deba a las chapopoteras naturales, y que la versión que más coincide con las pruebas es la que corresponde a que un barco perteneciente a la petrolera italiana ENI, estuvo estacionado en Sánchez Magallanez y fue el causante del derrame de petróleo, identificado como el FPSOMiante34MB, un barco de almacenamiento que tiene capacidad para 90 mil barriles. De acuerdo con la versión de Madrigal, con la llegada de un reciente frente frío, la cantidad de hidrocarburos vertida en el mar se expande y crea la contaminación que actualmente afecta la zona. Asegura también, que la Secretaría de Medio Ambiente convocó a una reunión el pasado martes con la Federación, y la empresa ENI, en la que la petrolera italiana sostuvo que si las indagatorias apuntan a que el derrame fue causado por su nave, están en la disposición de asumir la responsabilidad. Sin embargo, las autoridades y el Grupo Interinstitucional a cargo del caso, no han revelado detalles sobre está versión

 

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