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| Alertan por presencia de mercurio en pescados y mariscos. | ||||||
| La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y la Agencia de Protección Ambiental señalaron que se registran altos niveles de ese metal en la carne de tiburón, pez espada y caballa | ||||||
| Domingo 29 de Diciembre de 2019 | ||||||
| Por: Notimex | ||||||
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Registran altos niveles de ese metal, la carne de tiburón, pez espada, caballa (King Mackerel) o lofolátilo (Tilefish), por lo que no deben incluirse en la dieta. El mercurio ocasiona daño al sistema nervioso, a las funciones del cerebro, al ADN y cromosomas, reacciones, irritación de la piel, cansancio, dolor de cabeza; efectos negativos en la reproducción, daño en el esperma, defectos de nacimientos y abortos. Se puede comer hasta 340 gramos, que equivalen a dos comidas promedio a la semana de pescados y mariscos que sean bajos en mercurio. La FDA y EPA hicieron hincapié en que los riesgos del mercurio en el pescado dependen de la cantidad que se consuma y de los niveles que contengan. Los pescados y mariscos con altos niveles de mercurio perjudican al feto en el primer periodo de gestación o al sistema nervioso en vías de desarrollo de un niño pequeño, advirtieron las dos dependencias estadunidenses. Recomendaron a las mujeres en edad fértil, embarazadas, madres de lactantes y a los niños pequeños evitar comer algunos tipos de pescado. Maricos y pescados que se comen con frecuencia bajos en mercurio son: los camarones, atún enlatado, salmón, el gado (pollock) y el pez gato. Consulte los avisos locales sobre la seguridad del pescado que vive en ríos y áreas costeras y evite su consumo en caso de alerta. Los pescados y mariscos contienen nutrientes esenciales bajos en grasas saturadas, así como ácidos grasos omega-3 que contribuyen a la salud del corazón de las personas. |
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