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| Ceviche de camarón estilo Veracruz, la receta más fácil para cuaresma. | ||||||
| La receta que no debe faltar en esta temporada en donde aumentan las preparaciones con proteínas del mar, ya que la mezcla de todos sus ingredientes es deliciosos | ||||||
| Martes 25 de Marzo de 2025 | ||||||
| Por: El Heraldo de México | ||||||
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Una de las recetas que pueden cocinar esta temporada de cuaresma es la del ceviche de camarón estilo Veracruz, lugar en donde se preparan parte de los platillos más deliciosos de todo México y en donde tienen una manera para mezclar los sabores que encantarán a los comensales. Se recomienda para un buen ceviche de camarón estilo Veracruz elegir camarón fresco en medida de lo posible, así como también escoger las frutas y verduras que se utilizarán y que estén en buenas condiciones, lavarlas y desinfectar todo perfectamente para evitar enfermedades. ¿Qué lleva el ceviche de camarón estilo Veracruz? La receta del ceviche al estilo Veracruz está inspirada del aguachile del chef Ricardo Muñoz Zurita, alcanza para seis personas y tiene una dificultad media, además de que dan a conocer que la elaboración solamente abarca 15 minutos y se recomienda reposar por 20 minutos más. 600 gramos de camarones frescos 3 chiles serranos desvenados y despepitados ½ taza de jugo de limón 1 cucharada de pimienta negra molida Sal 200 gramos de queso panela cortado en cubos ½ cebolla morada fileteada 1 aguacate cortado en cubitos 1/2 taza de cilantro fresco orégano Aceite de oliva cantidad suficiente ¿Cómo se prepara el ceviche de camarón al estilo Veracruz? Esta receta de ceviche comienza picando el camarón en trozos medianos y vierte el jugo de limón sobre ellos; revuelve para cubrir bien, después se tapa el recipiente con una envoltura de plástico y se refrigera durante al menos 1 hora o toda la noche si es posible. Se recomienda remover de vez en cuando con una cuchara de madera. Por otra parte se pican todos los ingredientes; jitomates, chile, cebolla, queso, cilantro y aguacate en cubos medianos y se agregan las verduras al bowl con camarones el aceite, las especias y finalmente el cilantro, se revuelve bien y se deja reposar un rato. Para finalizar se sirve frío en un plato o vaso y acompaña con galletas saladas o tostadas dependiendo de las preferencias de cada comensal, además se puede sazonar al gusto y agregar alguno otro producto si es que alguien lo desea. |
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