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XALAPA.- Aunque el arranque del torneo internacional de futbol no fue el que los restauranteros de la zona conurbada Veracruz-Boca del Río esperaban, la Canirac proyecta ventas superiores al 80% en establecimientos con licencia para transmitir los partidos en Veracruz y Boca del Río. La confusión generada por los requisitos para transmitir legalmente los partidos frenó la llegada de aficionados en las primeras jornadas y dejó una derrama económica muy por debajo de las proyecciones iniciales. Sin embargo, el sector ve con más optimismo los próximos encuentros. De acuerdo con Rubén Bravo Cabrera, vicepresidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en la región, el panorama cambiará ahora que tanto consumidores como empresarios tienen mayor claridad sobre cuáles establecimientos cuentan con la autorización para proyectar los juegos. Refirió que alrededor del 50 por ciento de los socios de Canirac transmitirán los partidos, ya que pagaron las licencias correspondientes. La exigencia de adquirir una licencia especial para transmitir los partidos dentro de los negocios tomó por sorpresa a una parte del sector restaurantero local. Esa incertidumbre se trasladó también a los consumidores, quienes en muchos casos no sabían con certeza a qué lugares podían acudir a ver los juegos sin contratiempos. El resultado fue una asistencia considerablemente menor a la esperada en los primeros encuentros. Por lo anterior, Bravo Cabrera fue directo al respecto: "Las expectativas eran mucho mayores. Esperábamos prácticamente el doble de derrama económica, pero la confusión sobre las licencias afectó la llegada de aficionados a algunos establecimientos". A pesar de ese tropiezo inicial, los negocios que sí contaban con la autorización correspondiente lograron captar una buena respuesta del público, especialmente aquellos ubicados en centros comerciales y zonas turísticas de Veracruz y Boca del Río. La experiencia de estos primeros partidos dejó una lección clara: quienes cumplieron con los requisitos legales para transmitir los encuentros deportivos sí vieron llegar a los aficionados. El propio vicepresidente de Canirac lo resumió: "Donde hubo transmisión sí hubo gente. Los restaurantes que tenían licencia recibieron una muy buena respuesta del público". Reiteró que actualmente, más del 50 por ciento de los establecimientos afiliados a Canirac en la zona conurbada ya cuentan con esa licencia vigente. Eso significa que hay decenas de opciones disponibles para los aficionados que quieran vivir la experiencia del torneo en un restaurante, con buena comida, pantallas y ambiente. Ante la expectativa de mayor afluencia en las siguientes jornadas, muchos establecimientos ya preparan estrategias para atraer clientes: menús especiales, promociones en alimentos y bebidas, descuentos por grupo y sistemas de reservación para asegurar lugar durante los partidos más esperados. "Muchos restaurantes ya tienen una amplia carta de menú, promociones y reservaciones para los partidos". La apuesta del sector es clara: convertir cada partido en una oportunidad de negocio y de experiencia para el consumidor. Y para eso, la comunicación juega un papel fundamental. Ahora que los aficionados saben qué restaurantes están autorizados para transmitir los encuentros, se espera que la decisión de salir a verlos fuera de casa sea mucho más fácil de tomar. La meta que se traza Canirac para los próximos encuentros es concreta y ambiciosa al mismo tiempo: superar el 80 por ciento de ocupación en los restaurantes con licencia, y que esa cifra se sostenga o crezca conforme avance el torneo. "Esperamos que repunten las ventas, que la gente esté más informada sobre los lugares donde se están transmitiendo los partidos y llegar a más del 80 por ciento de ocupación", concluyó.
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